Kryddning av portern.

Idag splitter vi på portern till två nya tunnor.
Den ena komma att få en blandning av kanel, ingefära, nejlikor, russin och stjärnanis. Den andra kommer att få apelsinskal (ekologiska) som har fått dra i fin rom. Denna kommer också få en del ny humle för en bitigare ton.

Tappar om öl och smider planer.

Idag tappar vi om vår redale till nya tunnor. Passar samtidigt på att prata lite med portern som står och jäser. Imorgon ska vi göra ett kok på olika julkryddor som ska blandas med portern.

Nya recept får vi också fundera ut. Kom gärna med önskemål.