Efter gårdagens 14 timmars bryggning av Imperail Portern ger vi oss idag på att göra en brödig Ale. Målet är att plocka fram tydliga malttoner. Humlen får finnas i bakgrunden och göra ölen komplett.
Lärdom från gårdagen var att inte börja brygga kl 15.00 på eftermiddagen utan hålla sig till morgontider.
För nyfikna läsare kan jag informera om att vi maxade får bryggsystem igår och de resulterar i 9,8 kilo malt med en dosering på 2,4 liter vatten per kilo malt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar